Nos encanta el arroz, en todas sus versiones, y éste, meloso, como bien dice Maria José, está muy rico!
Nunca había utilizado ñoras para arroces, pero de hoy en adelante lo añadiré, le da un sabor buenísimo.
* Magro de cerdo troceado. 1. Preparar caldo de pollo y reservar. Muchas gracias Maria José por este arroz tan rico, nos ha encantado. Probad este arroz y disfrutareis de un arroz riquísimo.
http://blogditifet.com/2008/12/arrs-encallat.htmlIngredientes
* Costillas de cerdo.
* Ñoras.
* Tomate natural pelado y picado.
* Diente de ajo.
* Perejil.
* Setas troceadas.
* Caldo de pollo.
* Azafrán.
* Sal.
* 80 gramos de arroz por persona.Modo de preparación
2. Sofreír en un cazo magro troceado y costillas de cerdo. Añadir una picada de ñora, ajos, tomates y perejil.
3. Después añadir las setas troceadas.
4. Cuando todo quede cocido añadir el caldo (reservando un poco por si hiciera falta añadir más después), rectificar de sal, añadir azafrán y dejar hervir hasta que la carne esté hecha.
5. Finalmente añadir 80 gramos de arroz por persona dejando hervir hasta que el arroz quede meloso.
Observaciones
21 comentarios
Besos
Un beso cielo
La ñora en mi tierra es indispensable para hacer un buen arroz. Siempre, siempre se le pone, se sofrie y despues se retira.
Besos gordos. Mi pc ta pa matarlo...ahora no me acentua...cago en la lecheeee
Besos
Me gusto mucho tu pagina y creo que podiamos intercambiar enlaces, tambien me gustaria que nos visitaramos mas ya que
vi en tu web cosas muy interesantes y por eso no quiero perder contacto con ella.
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A sus Ordenes
Repta
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El arroz riquisimo, saludos.
¿Cómo va el ordenador? es que nos da unos disgustos... y no lo digo muy alto que el mío anda fatal.
Besotes
Me largo a ver la receta, me ha gustado lo de las ñoras.
Un besazo.
Lo de los ordenadores es de traca. Yo tengo el mío con el pavo subido, en plan rebelde, hace lo que quiere y cuando quiere. Espero que metas en cintura al tuyo pronto.
Un abrazo¡¡¡
Un besino.
Espero que todo vaya bien, y estes pronto por aqui!!
BESOSS.
Eres una crack cocinera.
besos
Bromas aparte, se me ponen todos los pelos de punta pensando que se me escacharre el mío, de manera que vamos a hablar de temas más agradables: de este arros por ejemplo. Como me gusta el arroz y qué cuidadito tengo que tener con él... un par de cucharadas y pus (con la pintaza que tiene este tuyo, con ñoras o sin ñoras).
Besos.
Qué buena pinta tiene este arroz, la verdad que parece exquisito.
Acabo de abrir un blog sobre el marisco que puede que te interese para tus próximas recetas. Pásate y échale un ojo a ver que te parece.
Un saludo. MariscoMarisco.
Y muy a pesar del pc, que con solo 4 meses ya empieza a fallar.....
Os contesto a todos a una, pues ando escasa de tiempo, os he leido detenidamente a cada uno y .... más arriba, donde os enseño unas fotitos de mis hijos en la feria, os cuento cositas.
Muchisimas gracias
- Mari (debes probarlo, es casi casi obligatorio jaja),
- Mar (ya sabes mi niña..., de primer el arroz y de postre la tarta de naranja deliciosa),
- Sara (sisisi yo acabo de descubrir la polvora con esto de las ñoras en arroz. Vamos a pegarles unas collejas a nuestros pcs),
- Ana (para ti los que quieras!)
- Repta ( encantada! enseguida me paso por tu pagina. Por supuesto enlaza lo que mas gustes)
- Vacapaca (sirvete cuanto quieras y disfrutalo!)
- Bárbara (seguro que a ti te queda de vicio este arroz. Viva la lluvia!! lastima no llueva todo el año....)
- Pepa (está sabrosisimo, me ha asombrado este arroz, la verdad)
- Salvia (espectacular este arroz. Mi pc....mejor ni nombrarlo jaja)
- Maria José!! gracias a ti comimos un arroz de campeonato, nos ha encantado! Muchas gracias!!
- Sil (muchas gracias enseguida me paso por tu cocina)
- Anabel (aun quedan cositas por instalar aqui, pero bien)
- Dolita (sabrosisimo, magnifico este arroz. Ya te digo.... mardito ortenata)
- Adi (prueba las ñoras en el arroz y te sorprenderas tanto como yo. Ganas me dan de pegarle al un sopapón...)
- German! benditos los ojos que te ven! que tal te va? (bueno ya se que estas genial, y me alegro muchisimo!! cuando vuelvas tu mami te hace un arroz como éste, pa chuparte los dedos. En cuanto pueda me paso por tu blog, sin meter ninguna pata, prometido.
- Vanesuky (en parte por trabajo y por el pc, mas arriba cuento...., muchas gracias guapa)
- Irene (yo acabo de descubrir lo de las ñoras en arroz y... fantastico, es verdad. Ya ando por aqui, prometo entrar mas a menudo...)
- Mai (aii que eso de crak me viene muy grande, me esmero, eso si, y que con vuestras recetas ..... no falla que salga asi de bueno)
- Adi (mas o menos hija! a ver si Juanma termina de rematar mi pc)
- Marisco (en cuanto pueda me paso por tu blog. Bienvenida y muchas gracias por visitarme)
un fuerte abrazo a todas/os !