conantelacion

Hace unos años, me localizó aquí Ángeles, una compi de colegio, cuando ella trasteaba páginas de cocina, y me alegró muchísimo, pues …

Me encanta la fabada, como todos los guisos.  En invierno apetece disfrutar un gran plato regional como éste. En mi caso, y …

  Me encanta la remolacha y el queso fresco, así que modifiqué esta receta, cambiando el queso de cabra por queso fresco, …

  Esta fruta confitada queda magnífica.  Como me encantan las frutas confitadas o glaseadas o en almíbar, me quedaba por probar a …

Son las aceitunas negras de Aragón. Las conocía desde pequeña, como las aceitunas de Teruel. Son arrugadas, bastante saladas y de sabor …

  Uno de los mejores platos de mi pueblo. Me encantan los callos con este guiso tan sabroso. Para que quede perfecto, …

Trasteando, encontré esta naranja confitada de Su (Webos fritos), para rematar la Coca de San Juan,  y con ella queda garantizado el …

Es un entrante o primer plato exquisito, que preparaba mi madre en ocasiones especiales. El proceso es un poco largo, pero merece …

  Otra salsa que tenía olvidada y que recordé al hacer el salmón marinado que hacía mi madre hace muchos años.  

  Una salsa clásica que reconozco debería hacerla más a menudo pues le va estupendamente a todas las ensaladas y otros entrantes …