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Una salsa clásica que reconozco debería hacerla más a menudo pues le va estupendamente a todas las ensaladas y otros entrantes como enseñaré más adelante.
También es de fácil preparación.
* Perejil fresco. 1. Lavar el perejil fresco. Se puede dejar más espeso, añadiendo más perejil que aceite y vinagre.
Ingredientes
* 50 mililitros vinagre de Jerez.
* 150 mililitros de aceite de oliva.
* Sal.
* Pizca de pimienta negra molida.
Modo de preparación
2. Batir todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
También para acompañar al salmón marinado.
